清热去火、保肝明目
1、清热去火：石决明性寒，入肝经，这类药材含有大量的寒气，食用之后能中和体内的热气，起到清热去火作用，尤其是对肝火上亢有特效。 2、保肝明目：眼睛受肝脏的影响很大，肝脏内火过甚，容易出现头晕脑胀，目赤内障等症，石决明有很好的降肝火的作用，可起到保肝明目的效果。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
脾胃虚寒者、脾虚泄泻者、低血压患者。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法
石决明龙牡粥
将煅石决明、煅龙骨、煅牡蛎加水300毫升，用文火煎40分钟，去渣留汁；放入糯米后，加水600毫升熬成粥，至粥稠时再加入红糖，用文火稍煮2-3分钟，即可食用。
石决明鲍鱼汤
将鲍鱼用清水浸发，洗净切丝，并用水加盐煮过；石决明洗净、打碎，用纱布包好，菊花、枸杞子洗净；先水煎石决明约半小时，去渣取汤，并把鲍鱼、菊花、枸杞子放入汤内，再文火煮一小时，调味即可。
